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Une information sur le Sarrasin

"Le Sarrasin
Grains noirs... Grains gris...
ont des origines différentes...

même si toutes sont himalayennes
Les occidentaux ont choisi d'utiliser plutôt
les uns pour l'alimentation animale
et de réserver les autres à leur usage personnel
pour des raisons uniquement gustatives
classant respectivement leur farine en inférieure et supérieure.
L'une étant plus amère que l'autre !

Par nature, l'Homme n'aime pas le goût d'amertume.
C'est pourtant la saveur la plus bénéfique
au bon fonctionnement du foie !

Certains sarrasins ont par ailleurs un fort goût de terre
qui ne dépend pas de la variété mais du terroir où ils poussent.

Les scientifiques aujourd'hui nous informent que la variété Tataricum
est particulièrement riche en substances
traitant les problèmes cardio-vasculaires

C'est dans les feuilles de la plante que l'on trouve
le plus la matière profitable au système cardio-vasculaire.
La rutoside ou rutine, vitamine P
est un facteur régulateur de la perméabilité des capillaires"

Voilà pour aujourd'hui
Demain tu recevras dans ta boite mail
une autre information gratuite...

Mais si tu veux avoir accés directement
à la recette du pain

ICI

Je te remercie pour ta confiance

Bon Pain
Henri

LePanetier